Maria Goretti.
En general, los diferentes experimentos que se han realizado dejando comida en diferentes superficies contaminadas durante distintos periodos de tiempo han demostrado que las bacterias se empiezan a transferir a la comida en cuanto llega al suelo, y su número aumenta con el paso del tiempo. Si un alimento llega a una superficie cubierta de bacterias, como la madera o el laminado, puede contaminarse muy rápidamente, pero si cae a una alfombra, las bacterias se transforman mucho más despacio ya que las bacterias se transfieren a los alimentos más rápidamente desde una superficie lisa..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo