Sergio.
La cafetera italiana emplea principios básicos de la física para preparar un café perfecto. Se compone de tres compartimentos: uno para el agua, otro para el café molido y otro para la mezcla final. Cuando se coloca en el fuego, el agua se calienta y genera vapor. Este vapor aumenta la presión en el compartimento inferior y empuja el agua hacía arriba a través del café hasta el compartimento superior donde el café queda listo para servir. La simplicidad de su diseño y la capacidad de producir café de calidad hicieron que fuera muy popular. Fue inventada en los años 30 por Alfonso Bialetti, del que se decía que se inspiró viendo como su mujer hacía la colada. Su primitiva lavadora consistía en un cubo de agua jabonosa que se ponía a hervir sobre le fuego. El agua era expulsada por un tubo y caía sobre la ropa sucia. Bialetti desarrolló una técnica similar para la cafetera italiana y su diseño ha permanecido prácticamente inalterable hasta la actualidad..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo