Sabina.
En los tiempos prehistóricos, la única forma de obtener azúcar era el aprovechamiento de los frutos dulces y de aquellos que pudieran secarse (higos, dátiles) y recurrir a la miel de las abejas, saqueando sus panales. Una pintura rupestre de la cueva de La Araña, en Bicorp (Valencia) nos muestra una escena de recolección de miel mientras las abejas revolotean alrededor. Para el inicio de la apicultura, sin embargo, hubo que esperar hasta los tiempos del Neolítico. La miel era entonces la única forma de obtener azúcares, al menos hasta la Edad Media, en que se aprendió a sacarla de la remolacha o de la caña de azúcar, y servía no solo para la alimentación, sino que también se empleaba para hacer cosméticos, emplastos curativos e, incluso, para embalsamamientos..- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo