8 / miércoles - septiembre de 2010

Semana 36. 251/114
Vega.
Fiesta en Asturias, Extremadura y en las ciudades de Albacete, Córdoba, Guadalajara, Huelva, Málaga, Melilla, Las Palmas, Salamanca y Valladolid.

En la Edad Media, trinchar las carnes y pescados era un trabajo destinado a unos cuantos elegidos. En el siglo XIV, entre las personas al servicio de los monarcas había uno o varios escuderos trinchadores. Además de cumplir funciones de mesa, eran los encargados de portar en el campo de batalla la bandera que indicaba la presencia del rey.

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